中文名称：葡萄糖氧化酶
CAS号：9001-37-0
分子量：153 KDa

活性：>250 U/mg

蛋白纯度：>96%

蛋白含量：>95%

PI：4.5

最适温度：40−50℃

pH：4.5−6.0

单位定义：在pH 为5.1、35 ℃的条件下,每分钟能把1.0μmol的β-D-葡萄糖氧化成 D-葡萄糖酸和过氧化氢所需的酶量为一个活性单位(U)。

描述：葡萄糖氧化酶（GOX）是一种黄素蛋白，是由 2 个相等的亚基组成的二聚体，每个亚基的分子量为 80kDa。每个亚基含有一个黄素腺嘌呤二核苷酸部分和一个铁。该酶是含有 ~16％ 中性糖和 2％ 氨基糖的糖蛋白。该酶还含有 3 个半胱氨酸残基和 8 个 N-连接糖基化的潜在位点。葡萄糖氧化酶能够以不同的速率氧化 D-己醛糖、单脱氧-D-葡萄糖和甲基-D-葡萄糖。它不需要任何活化剂，但被Ag+、Hg2+、Cu2+、醋酸苯汞和对-氯甲基苯甲酸酯抑制。它不受非金属 SH 试剂的抑制：N-乙基马来酰亚胺、碘乙酸盐和碘乙酰胺。